2025학년도 소믈리에 2급 자격증 과정 운영 안내
(지역사회 연계 프로그램 : 전문대학 혁신지원사업)
1. 과정명 : 소믈리에 2급 자격증 과정
2. 장소 : 부산보건대학교 아카데미하우스 3층 실습실
3. 수강료 : 무료(응시료 90,000원 중 45,000원 자부담)
4. 모집기간 : 2025. 11. 18.(화) ~ 11. 24.(월) ★ 선착순 마감
5. 수업기간 : 2025. 12. 01.(월) ~ 12. 11.(목) / 18:00 ~ 22:00(단, 12월 9일(화), 10일(수) : 18:00~21:00)
6. 수강정원 : 15명
★ 회원가입시 과정구분 : 전문대학혁신지원사업, 로그인시 과정구분 : 외부지원사업
회 | 월/일 시간 | 주제 | 내용 | 수업방법 | 준비물 | 강사 |
1 | 12월 01일(월) 18:00~22:00(4h) | 와인의 이해 | - 와인이란 무엇인가? - 와인의 역사 | 이론 및 실습 | 교재 및 필기도구 | 이홍규 |
2 | 12월 02일(화) 18:00~22:00(4h) | 와인의 분류 | - 제조법에 의한 분류 - 상황별 와인 선택 요령 - 포도품종별 특징 | 이론 및 실습 | 교재 및 필기도구 | 이홍규 |
3 | 12월 04일(목) 18:00~22:00(4h) | 국가별 와인 | - 프랑스 와인 - 이태리 와인 - 독일 와인 - 스페인 와인 - 미국 와인 | 이론 및 실습 | 교재 및 필기도구 | 이홍규 |
4 | 12월 05일(금) 18:00~22:00(4h) | 국가별 와인 | - 칠레 와인 - 뉴질랜드 와인 - 호주 와인 - 남아공 와인 | 이론 및 실습 | 교재 및 필기도구 | 이홍규 |
5 | 12월 08일(월) 18:00~22:00(4h) | 와인 디켄팅 | - 와인 디켄팅 실습 | 이론 및 실습 | 교재 및 필기도구 | 이홍규 |
6 | 12월 09일(화) 18:00~21:00(3h) | 최종 모의고사 | - 소믈리에 8분 과정 | 이론 및 실습 | 교재 및 필기도구 | 이홍규 |
7 | 12월 10일(수) 18:00~21:00(3h) | 자격증 시험 | - 소믈리에 2급 자격증 시험 | 이론 및 실습 | 교재 및 필기도구 | 이홍규 |
8 | 12월 11일(목) 18:00~22:00(4h) | 소믈리에 현장실무 교육 | - 호텔 소믈리에 현장 실무 교육 | 이론 및 실습 | 교재 및 필기도구 | 이홍규 |
※ 교육 일정 및 내용, 강사는 사정에 따라 변경될 수 있습니다.